Швидке меню

ЗБАЛАНСОВАНЕ БИСТРЕ МЕНЮ

Повноцінний обід на робочому місці доступний не всім. А підкріпитися потрібно, швидке меню ось вихід, і бажано - НЕ булочкою з кавою, а чимось корисним. Що ж з`їсти, щоб працювалося краще?

Всі, кому хоч трохи не байдуже власне здоров`я, знають, що харчування має бути збалансованим. У раціоні будь-якої людини є обов`язковими білки, жири, вуглеводи, ну і звичайно, вітаміни і мінерали. Але в залежності від професії, віку і способу життя то, що ми з`їдаємо, витрачається нашим організмом по-різному. І якщо ця обставина враховувати, можна не тільки уникнути проблем зі здоров`ям, але також значно підвищити ефективність праці.

РОБОЧІ ПРОФЕСІЇ / швидке меню /

•Тим, хто постійно працює фізично - на будівництві, в цеху, в сільському господарстві, спортсменам або просто ведуть активний спосіб життя людям, - необхідно досить багато білкової їжі. Кількість білка в їх раціоні може бути в 2-3 рази більше, ніж у тих, хто веде малорухливий спосіб життя. З`їдати білкові страви переважно на сніданок, відмінний варіант - омлет або відварене м`ясо.

•Для нормальної роботи травлення і виведення з організму шлаків і токсинів представникам робітничих професій треба пити багато води, але намагатися розвести це в часі з прийняттям білкової їжі.

Відео: Створення швидкого меню

•Активно працюють людям можна вживати досить велику кількість жирів. Найкраще, якщо джерелами жирів будуть горіхи, насіння, натуральна сметана і жирна морська риба.

ОФІСНІ ПРАЦІВНИКИ / швидке меню /

• Найкращим джерелом білка для працівників розумової праці, які ведуть малорухливий спосіб життя, є молочні продукти. Ідеальний сніданок - сир або сир з зерновим хлібом.

•Норма жирів - до 80 г на добу, а оптимальні джерела - риба і рослинні масла.

•Щоб забезпечити шлунково-кишковий тракт клітковиною, а себе - нормальним травленням і тонкою талією, вечеряти найкраще овочевими салатами або фруктами.

ПРОФЕСІЇ, ПОВ`ЯЗАНІ зі стресом / швидке меню /

• Людям, за родом діяльності приреченим на постійні нервові перевантаження, потрібно в обов`язковому порядку обмежити вживання білкової їжі. У стресовому стані відбувається відтік крові з черевної порожнини, що призводить до уповільнення процесу травлення і «застою» їжі. Наслідок - дисбактеріоз і поліпшені умови для розвитку паразитів.

• Зовсім від білків відмовлятися не варто, але упор краще зробити на ферментовані молочні продукти - тверді сири і кисломолочні вироби.

•Для підтримки нервової системи організму необхідні вітаміни групи В. Намагайтеся, щоб у вашому швидкому меню присутні яйця, субпродукти (особливо печінка), висівки, чорний хліб, листова зелень, бобові.

ВАЖЛИВО!

•Білкова їжа засвоюється досить довго, так що намагайтеся вживати її в першій половині дня. Оскільки м`ясо - свинина і яловичина - перетравлюється найдовше (близько 9 години), не їжте м`ясних страв ввечері, особливо на ніч. Риба, птиця і яйця переваряться швидше - за 5-6 годин, тому цілком доречні в обід. Молочними продуктами можна перекусити після обіду або повечеряти.

•Без вуглеводів в збалансованому раціоні також не обійтися. Але в жарку пору року краще віддати перевагу овочам і фруктам, залишивши каші і макарони на пізню осінь і зиму. Булочки, чіпси, цукерки і тортики - тема окрема, до здорового харчування відношення не має.

•Жири необхідні організму для нормальної роботи печінки і жовчного міхура, тому відмовлятися від них вкрай небезпечно. Перевагу краще віддати «хорошим» жирам, що містяться в рослинних оліях, горіхах і рибі. Жирне м`ясо (наприклад свинина і баранина), вершкове масло і сметана є джерелами більш небезпечних жирів, але зовсім відмовлятися від них не слід, так як вони мають інші корисні властивості, - просто поставтеся до їх вживання з обережністю. Дуже шкідливі трансформовані жири: маргарин (він є в готовій випічці і тортах) і пережаренние масла, тому тістечка і картопля фрі їжте якомога рідше.

ШВИДКЕ МЕНЮ

ШВИДКЕ МЕНЮ: СНІДАНОК ДЛЯ ЧЕМПІОНА

• Яйца5 шт.

• Сметана150 мл

• Сир фета «Здоров`я» 100 г

• Зелень петрушкі30 г

• Рослинна масло50 мл

• Чорний перецпо смаку

• Сіль за смаком

Відео: 2.3 Швидке меню

1) Ретельно збийте курячі яйця міксером або за допомогою віночка.

2) До збитих яєць додайте сметану і ще раз перемішайте. Присолите за смаком.

Відео: Швидке створення пункту меню в Joomla (Майстерня Joomla 6 - 1 урок)

3) Деко або сковороду застелите папером для випічки і змастіть рослинною олією, вилийте омлетну масу і поставте в духовку, розігріту до 150 градусів, на 10 хвилин.

4) Тим часом виделкою розімніть сир і змішайте з подрібненою зеленню. Начинку присолите і поперчіть за смаком.

5) Готовий омлет гарячим відокремте від паперу. Швидко, поки не охолов, нанесіть на нього сирну начинку і скрутіть рулетом.

6) Готовий рулет покладіть у форму або загорніть в харчову плівку, дайте охолонути і помістіть в холодильник на пару годин або на ніч.

Ця страва з швидкого меню добре тим, що його можна готувати заздалегідь, економлячи безцінні ранкові хвилини.

ШВИДКЕ МЕНЮ: БУТЕРБРОД ДЛЯ НАЧАЛЬНИКА

•Багет з отрубямі200 г

•Творог100 г

•листя салатапучок

•Солона червона риба (сьомга, лосось) 150 г

•Кріп, петрушка30 г

•Сметана50 мл

•Сіль, перецпо смаку

1)Зелень кропу і петрушки промити, обсушити і подрібніть. Сир розітріть зі сметаною за допомогою блендера або міксера, додайте сіль, перець і дрібно посічену зелень.

2) Листя салату опустіть спочатку в холодну воду і потримайте там пару хвилин, потім промийте під проточною холодною водою, струсіть і залиште обсохнути на рушник.

3) Солону рибу наріжте гострим ножем дуже тоненькими скибочками, хлібний багет - шматочками товщиною приблизно 1,5-2 см.

4) Візьміть половину скибочок хліба і намажте іхтворожним кремом шаром близько 1 см. На сирний крем покладіть по листочку салату і красиво викладіть по одному шматочку риби.

5) Прикрасьте бутерброди гілочками зелені і накрийте залишилися скибочками хліба.

Найсмачніше запивати свіжоприготовані бутерброди чорною кавою без цукру.

ШВИДКЕ МЕНЮ: ІДЕАЛЬНИЙ ОБІД

• Біла морська риба100 г

• Картофель3 шт.

• Молоко500 мл

• Мука60 г

• Вершкове масло60 г

• Слівкі50 мл

• Морковь1 шт.

• Зелений лук30 г

• Горчіца20 мл

• Лавровий Аркуш2 шт.

• Сіль, перецпо смаку

1) Очистіть картопля і відваріть його до готовності в невеликій кількості води, трохи присолити, потім пюріруйте.

2) На маленькому вогні розтопіть в каструльці, в якій будете варити суп, вершкове масло і обсмажте на ньому дрібно порізану моркву протягом буквально 3-5 хвилин.

3) З`єднайте борошно з 3 ст. л. молока, влийте отриману суміш до моркви і млоїте, помішуючи, пару хвилин. Додайте решту молока, сіль, перець і лавровий лист. Доведіть до кипіння і варіть ще 1 5 хвилин на маленькому вогні.

4) Рибу помийте і покладіть в каструлю. Вийміть лавровий лист і варіть ще 1 5 хвилин.

5) Готову рибу дістаньте, додайте в суп картопляне пюре, вершки і гірчицю і збийте. Рибу розділіть на порційні шматки, розкладіть по тарілках, додайте рубаний зелений лук і залийте супом.

Це швидке меню ідеалі для всіх трудоголіків.