Насіння льону

Рослина льон завжди високо цінувалося завдяки унікальним природним властивостям, а його латинська назва перекладається як «найбільш корисний», що, між іншим, цілком виправдано

Льон звичайний, або прядильний - рослина з дрібними небесно-блакитними квітками, що має безліч застосувань як в промисловості, так і в медицині і косметології. З стебел отримують волокно, що йде на виготовлення тканин. Насіння льону використовуються в якості смачною і цінною дієтичної добавки, а в народі вони вважаються універсальним засобом в боротьбі мало не з усіма недугами. У поєднанні з різними компонентами рослина льон благотворно впливає на будь-яку шкіру.

З насіння льону методом холодного пресування отримують лляне масло, яке нерідко використовується в їжу, але головним чином його застосовують для технічних цілей (наприклад виготовлення лаків, оліфи, фарб, а також непромокальних тканин, клеенок).

Трохи історії Про РОСЛИНІ ЛЕН

Льон - це одне з найдавніших культурних рослин, яке вирощували з найдавніших часів. Вважається, що першим, хто заявив про лікувальні властивості його насіння, був Гіппократ. Авіценна і Діоскорид також згадували про користь насіння льону. У стародавніх єгиптян льон широко використовувався при виготовленні тканин для пошиття одягу - настільки тонких, що важко було порахувати в них число ниток. В Палестину льон потрапив після переселення євреїв з Єгипту. Майже в кожній книзі Старого Завіту про нього йдеться як про звичайнісіньку рослині, а про веретені з прядкою - як про необхідні приладді кожної господині.

Згідно з відомостями Геродота, лляна культура процвітала і в Колхіді (древньому грузинському державі), по східному узбережжю Чорного моря. На Русі льон використовувався досить широко: його обробляють на пряжу, ткали полотна і шили повсякденний одяг. У народі це завжди було виключно жіночим заняттям, «бабиним справою»: «Дружина, пасма сорочки, а чоловік, вей гуж» - говорить старовинна російське прислів`я. Лляна тканина добре допомагала в жарку погоду і при підвищеному потовиділенні, а також при корості.

СЕМЕНА ЛЬОНУ ЗАСТОСУВАННЯ ДЛЯ КРАСИ волосся і шкіри

Велика красуня всіх часів і народів Клеопатра відводила насінню льону особливе місце в своїх знаменитих косметичних рецептах.

МАСКА ДЛЯ СУХИЙ ШКІРИ З НАСІННЯ ЛЬОНУ

2 ст. л. насіння льону залийте 2 склянками води і варіть до кашкоподібного стану. Злегка остудити отриману масу, через шар марлі накладіть на обличчя і шию на 20 хвилин, потім змийте теплою водою і обполосніть холодною. Якщо ж у вас є розширення судин, тоді зробіть прохолодну маску і змийте прохолодною водою.

Ефект: оберігає від появи зморшок і складок, надає живить і розгладжує дію.

МАСКА ДЛЯ жирної шкіри З НАСІННЯ ЛЬОНУ

По 1 ч. Л. лляного насіння і меленої вівсянки залийте свіжим молоком і дайте настоятися. Кашку нанесіть на обличчя і шию на 15-20 хвилин. Змийте теплою водою. Ефект: розгладжує і живить шкіру.

МАСКА ДЛЯ ВСІХ ТИПІВ ШКІРИ З НАСІННЯ ЛЬОНУ

2 ст. л. насіння льону проваріть протягом 10-15 хвилин в 1 склянці води на повільному вогні. Отриману драглисту масу охолодіть, додайте 1 ч. Л. білої глини або тальку, добре розмішайте. Нанесіть на обличчя на 15-20 хвилин, потім змийте теплою водою.

Ефект: покращує стан шкіри. Суху потріскану шкіру перед нанесенням маски попередньо змастіть жирним кремом.

МАСКА ПРОТИ ЧОРНИХ ТОЧОК З НАСІННЯ ЛЬОНУ

На ретельно очищене обличчя накладіть теплий компрес (35-40 ° С) з лляного насіння, поміщеного в ме;

шочек з марлі, і почекайте 15-20 хвилин. Після зняття легким натисканням видаліть вугри. Дану маску рекомендується робити один раз на тиждень.

МАСКА ДЛЯ ШИЇ ТА ОБЛАСТІ ДЕКОЛЬТЕ З НАСІННЯ ЛЬОНУ

Кашку з відвару насіння льону (1 ст. Л. Насіння залийте 250 мл води, доведіть до кипіння і процідіть), трохи остудивши, нанесіть на шию і область декольте, накрийте пергаментним папером і махровим рушником. Після зняття маски шкіру збризніть холодною водою і змастіть живильним кремом.

Відео: СЕМЕНА ЛЬОНУ для схуднення, ЗДОРОВ`Я І КРАСИ

Ефект: робить шкіру гладкою і ніжною.

ВАННОЧКИ ДЛЯ НІГ З НАСІННЯ ЛЬОНУ

2 ст. л. насіння льону заваріть в 1 л окропу. У 3 л води кімнатної температури додайте відвар і опустіть в приготовлену ванночку ноги на 10-15 хвилин. Можна робити і контрастні ванночки, поперемінно опускаючи ноги на 2-3 хвилини то в холодну воду, то в гарячу. При цьому відвар потрібно додати в гарячу воду.

Ефект: при щоденному використанні знімають втому, очищають шкіру і покращують кровообіг.

НАСТІЙ ДЛЯ УКЛАДАННЯ ВОЛОССЯ З НАСІННЯ ЛЬОНУ

1 ч. Л. лляного насіння з`єднайте з 30 мл гарячої води і збовтувати 15 хвилин. Змочіть волосся отриманим настоєм при накручування на бігуді. Настій з лляного насіння можна замінити відваром: 1 ч. Л. мелених насіння кип`ятіть близько 1 хвилини в 1 склянці води, постійно помішуючи. Наполягайте 2-3 години, потім процідіть.

Ефект: льон тримає зачіску, при цьому волосся не січеться і поліпшується їх стан в цілому.

БУТЕРБРОД РАНКОВИЙ З НАСІННЯМ ЛЬОНУ

Цей смачний бутерброд стане відмінним початком дня. Вміщені в ньому білки життєво необхідні людям. Також він корисний тим, хто виключив зі свого раціону м`ясо і рибу.

ІНГРЕДІЄНТИ (на одну порцію)

•Хліб ................................... 1 скибочка

•Масло ............................... 5 г

•Обсмажені насіння льону ...... 2 г

•Свіжа зелень ........... 1 пучок

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Подрібніть зелень і змішайте з маслом. Нанесіть тонким шаром на хліб і по-сипте насінням льону.

Лляні насіння ЗАСТОСУВАННЯ ДЛЯ КУХНІ

Додавання насіння льону в різні страви покращує їх якість і збільшує харчову цінність.

•Насіння льону використовуються як добавка при приготуванні холодних страв, будь-яких фруктових і овочевих салатів, капусти, вінегретів і соусів.

•Їх можна додавати в готові каші, картопляне пюре, перші і другі страви.

•Їх можна вживати з молочними продуктами.

•Незвичайний смак лляні насіння надають сиру з зеленню, заправленому сметаною.

•Корисно додавати насіння льону в борошняні вироби при випічці, в ролі замінника яєць або масла. Також можна їх використовувати в якості присипки борошняної здоби замість кунжуту.

•Мелені насіння льону беруть за основу при приготуванні корисного і смачного киселеподібного відвару. Для цього 1 ст. л. насіння заливають 0,5 л води і кип`ятять протягом 10-15 хвилин на повільному вогні. Відвар досить приємний на смак, але тільки в перший день, тому готувати його про запас не рекомендується.

•Насіння льону додають до кавових зерен для додання кави горіхового присмаку.

•Поєднавши стакан натурального соку з 1 ст. л. меленого насіння льону і наполігши 5-10 хвилин, ви отримаєте дивовижний на смак і дуже корисний напій.

•Обсмажене на сухій сковороді лляне насіння розмелюють в кавомолці і додають в тісто - це додає випічці легкий горіховий присмак.

•Дрібно подрібнені лляні насіння не втрачають поживних властивостей протягом півроку, якщо зберігаються в герметичних пакетах при кімнатній температурі.

СЕМЕНА ЛЬОНУ ЗАСТОСУВАННЯ ДЛЯ ЗДОРОВ`Я

Насіння льону мають досить широким діапазоном оздоровчих ефектів. У них є білок, який за своїм складом близький до ідеального білку людського організму. Також в насінні льону містяться вітаміни D, Е. В2. В 4. В5, В6. О 9. токофероли, бета-каротин, мінеральні речовини, мокро і мікроелементи: калій, кальцій, магній, залізо, марганець, мідь, хром, селен, алюміній, нікель, йод. бор. цинк. Лляне насіння містить від 30% до 42% харчових волокон. 696 з яких - клітковина, що забезпечує моторну функцію шлунково-кишкового тракту. ефективно очищаючи організм.

Насіння льону рекомендують вживати:

•при атеросклерозі;

•для профілактики і допоміжного лікування серцево-судинних захворювань;

•для зменшення ймовірності утворення тромбів;

•для поліпшення функціонування печінки;

•для профілактики і при захворюваннях щитовидки;

•при захворюваннях шлунково-кишкового тракту;

•для зниження кров`яного тиску;

Відео: Насіння льону - корисні і лікувальні властивості

•для підтримки імунної системи;

•при захворюваннях органів дихання;

•для поліпшення стану шкіри і волосся;

•як загальнозміцнюючий засіб.

СЕМЕНА ЛЬОНУ ЗАСТОСУВАННЯ ХВОРОБИ шлунково-кишкового ТРАКТУ: 2 ст. л. насіння льону залийте 2 склянками окропу і дайте настоятися протягом 10 хвилин, зрідка помішуючи. Процідіть і пийте слизовий настій по 100 мл до їди. При запорах: приймайте всередину 2-3 рази на день по 1 -3 ч. Л. набряклих насіння льону, запиваючи водою. Важливо при цьому споживати якомога більше рідини.

СЕМЕНА ЛЬОНУ ЗАСТОСУВАННЯ ПРОФІЛАКТИКА І ЛІКУВАННЯ ХВОРОБ СЕРЦЯ І СУДИН: 2 ст. л. насіння льону залийте 1 склянкою окропу і настоюйте 10 хвилин. Приймайте всередину. При кашлі: 2 ст. л. лляного насіння розведіть в 1 склянці окропу і настоюйте протягом 20 хвилин. Приймайте по 100-1 50 мл 2-3 рази на день за півгодини до прийому їжі. Такий настій можна вживати і як проносний засіб при запорах, а особливо при хронічному коліті.

СЕМЕНА ЛЬОНУ ЗАСТОСУВАННЯ ДЛЯ БОРОТЬБИ З гельмінтів та грибкові захворювання: приготуйте відвар лляного насіння на водяній бані. Для цього 2 ст. л. мелених насіння залийте 1 л води і тримайте на водяній бані 2-3 години. Відвар згубний для всіх видів гельмінтів, крім аскарид. Додавши гвоздику (3% від загальної маси насіння льону), ви отримаєте відмінне протівоаскарідное засіб.

СЕМЕНА ЛЬОНУ ЗАСТОСУВАННЯ ДЛЯ ОЗДОРОВЛЕННЯ ОРГАНІЗМУ І ПРОФІЛАКТИКИ ЗАХВОРЮВАНЬ: можна просто з`їдати цільні насіння льону, додаючи їх в їжу. Приблизна кількість: не менше 5 г в день, а для лікування - 50 г в день в утеченіе декількох місяців.

СЕМЕНА ЛЬОНУ Протипоказання І ДОЗУВАННЯ

Насіння льону протипоказані людям, страждаючим гострими запальними захворюваннями кишечника, стравоходу, а також при холециститі і гепатиті. При вживанні насіння льону в кількості більше 1 ст. л. в день в деяких випадках можливі неприємні відчуття в області печінки (це відбувається через підвищений вміст в насінні лляної олії). Не рекомендується тривале застосування.

Якщо Вас цікавлять рецепти приготування відмінних страв Ви можете ознайомитися з ними в статті Як приготувати суп-пюре? і Як приготувати форель?, або швидке меню. Необхідно приготувати смачний напій? тоді читайте рецепт глінтвейну і Скільки грам в чистім склянці, столовій ложці?, а для гарного самопочуття і бездоганного вигляду - Харчування для краси!