Користь моркви і страви з моркви

КОРИСТЬ МОРКВИ

В АМЕРИКАНСЬКИХ ШКОЛАХ ЗАМІСТЬ автомат, який продає гамбургери І ШОКОЛАДКИ, ВСТАНОВИЛИ АПАРАТИ З моркви. ЇЇ МОЖНА КУПИТИ ЯК У сиром ВИГЛЯДІ, ТАК І В варені. ЛІКАРІ ВИРІШИЛИ, ЩО ЦЕ НАЙКОРОТШИЙ ШЛЯХ ДО ОЗДОРОВЛЕННЯ НАЦІЇ. І ВОНИ ПРАВІ!

Досить з`їдати одну морквину в день, щоб захистити себе від багатьох хвороб. Морква корисна для регуляції цукру в крові, так як в ній присутні каротиноїди, сніжающіe його рівень. Хрусткий помаранчевий коренеплід може попередити розвиток серцево-судинних захворювань, катаракти та зміцнити імунну сістемy. Звичайно, захоплюватися їм сильно не варто - це може привести до проблем з травленням.

Дивно, але варена морква містить набагато більше корисних речовин, ніж сира. Вживаючи морковкy в свіжому вигляді - в салатах або вичавлюючи соки, ми багато втрачаємо. Після термічної обробки рівень антиоксидантів в її плодах зростає на 34%! Морква також можна солити і маринувати. Або взагалі приготувати з неї повноцінний обід: суп-пюре, котлети, млинці, десерти. В одному столичному ресторані подавали навіть блюдо "морквяна революція". На тарілці художньо викладалися поєднання вареної або свіжої натертої моркви з іншими фруктами і овочами - манго, ківі, апельсинами і т.д. Правда, воно швидко зникло з меню: наші люди не звикли платити за морква понад 100 гривень. Втім, експериментувати з цим овочем можна і вдома - він настільки універсальний, що поєднується практично з усім.

СТРАВИ З МОРКВИ

СТРАВИ З МОРКВИ: ПРЯНИЙ МОРКВЯНИЙ СУП

НА 6 ПЕРСОН:

1 кг моркви, 2 картоплини, 1 стебло цибулі-порею, 50 г кореня імбиру, 2 л курячого бульйону, 100 мл вершків, 1 ч. Л. каррі, пучок кінзи, щіпка меленого коріандру, 100 г сухариків, вершкове масло, сіль.

Лук, кінзу, імбир і білу частину порею дрібно нарубати, морква і картоплю нарізати кубиками. У каструлі з товстим дном злегка обсмажити на маслі імбир. Потім додати цибулю-порей, морква, картоплю, посипати коріандром і каррі, перемішати. Смажити помішуючи 5 - 6 хв. Влити бульйон, вершки і варити суп 20 хв. Посолити і збити в блендері. Подавати з сухариками.

Відео: Морквяний сік. КОРИСТЬ і застосування морквяного соку

Калорійність порції супу морквяного 104 ккал

Час приготування страви морквяний суп 50 хв.

складність страви морквяний суп

СТРАВИ З МОРКВИ: запечена МОРКОВЬ

НА 2 ПЕРСОНИ:

500 г моркви, 3 ст. л. оливкового масла, 2 ч. л. насіння кумина, 2 ч. л. крупної солі, 2 гілочки петрушки.

Нарізати моркву тонкими часточками, додати масло, кумін і сіль. Добре перемішати і викласти рівним шаром на деко. Запікати в духовці до м`якості - приблизно 35-40 хв. Посипати дрібно нарубаної петрушкою і подавати як гарнір.

Відео: ЗАКУСКА з моркви. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №87. КУХНЯ.

Калорійність порції тушкована морква 70 ккал

Час приготування страви морква тушкована 1 годину

Відео: Морква. Користь і шкода для організму.

складність страви тушкована морква

СТРАВИ З МОРКВИ: МОРКВЯНИЙ ПИРІГ з мигдалем

НА 6 ПЕРСОН:

200 г моркви, 300 г ядер мигдалю, 4 яйця, 200 г цукру, 50 г борошна, 3 ст. л. цедри лимона, щіпка кориці, 2 ст. л. апельсинового лікеру, 50 г родзинок, 1 ч. л. розпушувача, рослинне масло.

Моркву натерти, мигдаль змолоти. Відокремити жовтки від білків. Жовтки збити з 100 г цукру, додати борошно, розпушувач, корицю, родзинки, цедру лимона. Влити лікер. Отриману масу змішати з морквою і мигдалем. Додати збиті з цукром, що залишився білки. Викласти в змащену маслом форму і випікати 50 хв. при температурі 180 ° С.

Відео: Гарбуз. Салат з гарбуза і моркви. Смачне дієтичне блюдо.

Калорійність порції пирога морквяного 190 ккал

Час приготування страви пиріг з моркви 1 год 10 хв.

складність страви морквяний пиріг

СТРАВИ З МОРКВИ: ЗАКУСКА З БАКЛАЖАНОВ І МОРКВИ

НА 2 ПЕРСОНИ:

1 баклажан, 300 г моркви, 200 г сметани, зубчик часнику, 1/2 ч. Л. тертого мускатного горіха, рослинне масло, чорний мелений перець, сіль.

Баклажани нарізати тонкими кружечками і обсмажити з двох боків на олії. Моркву натерти, змішати з розчавленим зубчиком часнику, мускатним горіхом і сіллю. Розкласти на деку баклажани, змастити сметаною, поверх розподілити морквяну суміш, поперчити і запікати в духовці 20 хв. Охолодити і подавати на стіл.

Калорійність порції закуска з баклажанів і моркви 260 ккал

Час приготування страви закуска з баклажанів і моркви 30 хв.

Складність страви закуска з баклажанів і моркви

Рекомендуємо дізнатися: