Рецепти довголіття і здоров`я різних країн

В РІЗНИХ ЧАСТИНИ СВІТУ мають свої СЕКРЕТИ ДОВГОЛІТТЯ. АЛЕ Є І ТАКІ, ЯКИМИ МОЖЕ СКОРИСТАТИСЯ КОЖЕН ІЗ НАС.

МИ - TO, ЩО ЇМО

Цей вислів справедливо, адже саме їжа забезпечує практично весь «будівельний матеріал» для нашого організму. Логічно припустити, що вона позначається і на тому, як тіло виглядає і відчуває себе. А значить, раціон може впливати на якість і тривалість нашого життя. Яким саме чином, вже давно намагаються зрозуміти вчені. Вони досліджували національні меню різних народів і з`ясували чимало цікавого, а в тому числі рецепти довголіття і здоров`я.

ВСЕСВІТНІ РЕЦЕПТИ ДОВГОЛІТТЯ І ЗДОРОВ`Я

ЯПОНІЯ

Тут найвища тривалість життя в світі. На думку дослідників, її забезпечують морський клімат і особливі харчові звички японців. Так, соя і рис, багаті калієм і кальцієм, попереджають проблеми з серцем і позитивно впливають на міцність кісток. А морепродукти не тільки знижують рівень шкідливого холестерину, але і збагачують організм йодом і фтором: перший відповідає за обмін речовин і зростання організму, а другий - за його міцність і стійкість. Обов`язкові Яка ж японців і овочі: огірки, капуста, редька, салат, морква. Закріплює корисний вплив їжі зелений чай.

ФРАНЦІЯ

Ця країна може похвалитися найвищою тривалістю життя в Європі. Хоча тут обожнюють продукти, які можуть довести до непритомності особливо нервових дієтологів: це жирні молочні продукти (сир, вершки, масло), м`ясо в достатку, паштети і вина. Секрет в тому, що все це вони їдять не поспішаючи і потроху - організм встигає насититися меншою кількістю їжі, отримавши при цьому досить поживних речовин. А ще всі страви, включаючи обов`язкові овочі, коренеплоди, зелень і, звичайно, морепродукти, повинні бути виключно свіжими. Найменший сумнів в якості - і такої страви немає місця на столі. Так само як і залишкам вчорашньої трапези.

СКАНДИНАВІЯ

Здавалося б, недолік сонця і довгі холоди не сприяють особливої тривалості життя. Але північні хлопці і дівчата знають, як з цим справлятися. По-перше, основу місцевого раціону складає риба жирних сортів, що позитивно впливає на серцево-судинну систему і опорно-руховий апарат. А по-друге, навіть в ресторанах класу люкс тут обов`язково подають каші: це джерело енергії і одночасно очищення організму. Молочні продукти тут воліють свіжими (замість сметани їжу заправляють молоком), а ось овочами і фруктами не особливо захоплюються. На відміну від спорту, яким займаються ... на свіжому повітрі!

ІТАЛІЯ

Було б дивно, якби на батьківщині середземноморської дієти було мало довгожителів. Тут люблять овочі в якому завгодно вигляді, що дає потужний імунітет і підтримує тонус - один пекучий червоний перець чого вартий! Цитрусові, особливо червоні апельсини, і оливки, тільки свіжі, успішно захищають від розвитку онкологічних захворювань. Це при тому, що італійці - одна із найбільших курців націй в світі. Навіть піца грає свою роль, забезпечуючи клітковиною і вуглеводами в потрібних обсягах. І звичайно, різноманітна морська риба - куди без неї, якщо твоя країна практично купається в морі!

ШВЕЙЦАРІЯ

Альпійський рай славиться своїм спокоєм і чистим повітрям, що добре впливає на тривалість життя. Однак прохолодний клімат вимагає великих витрат енергії, тому нічого дивного в тому, що тут в пошані фондю і важкі м`ясні страви. Це не означає, що швейцарці їдять їх з ранку до вечора. Навпаки, основа тутешнього раціону - злакові культури: як ви думаєте, в якій країні були винайдені мюслі? Запивають це трав`яним чаєм і крапелькою вина - для профілактики серцево-судинних захворювань. І ніяких напівфабрикатів, концентратів і заморожених продуктів!

КИТАЙ

Самі китайці стверджують, що їдять все, що рухається і росте, і не дуже переймаються цим. Краще гострі маринади. Основними продуктами для них служать овочі, рис, бобові культури та морепродукти, якими багатий теплий океан справно постачає всю країну.

Відео: Здоров`я / Їжа богів /

КАВКАЗ

Про місцеві довгожителів ходять легенди, а й достовірних відомостей про них досить. Так, тут віддають перевагу низькокалорійній їжі і вправляються в створенні своєрідних кисломолочних продуктів. Рослинні продукти забезпечують клітковину, а гострі приправи піклуються про нормалізацію тиску і ліпідного обміну, кровотворенні і терморегуляції. Червоний перець також служить джерелом особливої амінокислоти-тирозину, впливає на тривалість життя. А поліненасичені жирні кислоти кавказці в основному отримують з рослинних олій. Все це забезпечує комфортне проживання в зоні зі значними перепадами температури і високою вологістю.

КУБА

На Острові свободи чимало довгожителів. Вони зізнаються, що в молодості потрудилися на славу - причому займалися фізичною працею. Їли, що вдавалося добути: рибу, курятину, яйця, овочі і фрукти. При цьому готували їх з мінімумом солі і приправ. І при цьому кубинці ніколи не втомлюються радіти життю, охоче куштуючи каву і сигаретами, проте не налягаючи на алкоголь.

НА СМАК І КОЛІР

У будь-якої нації є свої особливості в раціоні, які сформовані середовищем проживання. Але саме вони і впливають на довголіття - звичайно, за умови якості продуктів. Вчені переконалися: довгожителі дотримувалися тієї ж дієти, що й багато поколінь їхніх предків. Тобто їли ті ж продукти, до яких травна система їхнього народу адаптувалася за багато століть, а іноді і тисячоліть! Дійсно, для нормального травлення і засвоєння того чи іншого продукту наш організм використовує різні ферменти. А якщо споконвіку такого поєднання амінокислот в окрузі не водилося, то і відповідного ферменту у нас не буде, а значить, і їжа запас не піде.

ВТІМ, мають і спільні ДЛЯ ВСІХ ЗЕМЛЯН КОРИСНІ ПРОДУКТИ: ЦЕ ГОРІХИ, РИБА, ЗЕЛЕНЬ, ЗЛАКИ І БОБОВІ, ТОБТО ТЕ ПРОДУКТИ, ЯКІ НАВІТЬ НАЙБІЛЬШИЙ ДРЕВНІЙ ЛЮДИНА МІГ ОТРИМАТИ З МІНІМУМОМ ПРАЦІ ТА ПРАКТИЧНО В БУДЬ-ЯКИЙ ЧАС.

Сьогодні життя змінилося: ми можемо не тільки частіше бувати в інших країнах і навіть переселятися в них, але і замовляти чи не найекзотичніші страви на будинок. Так що ж, тепер у нас більше різних ферментів і ми можемо отримувати «заряд довголіття» з не самих звичних продуктів? Як сказати. Незважаючи на те що загальний термін життя, особливо в розвинених країнах, збільшився, сверхдолгожітелей стало значно менше. А це значить, наше існування залежить не тільки від того, що ми їмо, але і як живемо.

10 ЗАПОВІДЕЙ довге життя

Ці принципи розроблені міжнародною групою фахівців різних напрямків на підставі численних досліджень.

Відео: Еліксир! Здоров`я і Довголіття | № 5 | #edblack

1. Не переїдайте! Харчуйтеся врівноважено: їжте небагато, але й не занадто мало.
2. Їжте за віком! У жінок перші зморшки з`являться пізніше, якщо вони регулярно будуть їсти печінку й горіхи. Людям старше сорока корисний бетакаротин. Після 50 років кальцій тримає у формі кістки, а магній - серце. Чоловікам старше сорока необхідний селен, що міститься в сирі й нирках. Цей же мінерал допомагає боротися зі стресом. Після п`ятдесяти налягаємо на рибу, щоб підтримати серце і кровоносні судини.
3. Займайтеся улюбленою справою! Той, хто не працює, виглядає на п`ять років старше, вважають французи. А хто лягає спати з думкою про те, що йому треба завтра встати і доробити роботу, має шанси прожити довше.
4. Рухайтеся! Навіть вісім хвилин занять спортом у день стимулюють вироблення соматотропіну - гормону росту, яка скорочується після 30 років. Але ж від нього залежить правильний жировий обмін і оновлення нашого організму.
5. Любіть! У цьому стані у нас виробляється більше ендорфінів, які, зокрема, зміцнюють захисні сили організму і гальмують процеси старіння. Крім того, сім`я в старості забезпечить відчуття важливості та значущості, яке допомагає зберегти смак до життя.
6. Аналізуйте! «Стрес - це не те, що з нами відбувається, а те, як ми на це реагуємо», - писав автор теорії стресу Ганс Сельє. Чим отруювати організм зневірою, чи не краще пошукати вихід?
7. Чи не перегрівайтеся! Доведено: хто спить при температурі 17-18 ° С, довше залишається молодим.
8. Радійте життю! Зберігайте бадьорий настрій, навіть якщо для цього іноді потрібно дозволити собі деякі вільності. Беріть приклад з італійців і кубинців!
9. Зліться! Міжнародне тестування показало - 64% страждають на рак придушували гнів в собі.
10. Не втрачайте голови! Тренуйте розумові здібності: це уповільнює процес вікової деградації розумових здібностей, а також активізує роботу серця, системи кровообігу і обмін речовин.

ФАКТ: ДОВШЕ ВСІХ ЖИВУТЬ АКАДЕМІКИ!