Що приготувати на 14 лютого? Меню на день закоханих

ЩО ПРИГОТОВИТЬ НА 14 ЛЮТОГО? У Таїланді найромантичнішим стравою вважається М`ЯСО, приправлений КРОВ`Ю щойно вбитої ЗМІЇ, А В КИТАЇ - САЛАТИ З молотом женьшеню. АЛЕ МИ ПРОПОНУЄМО ДЛЯ інтимний вечір БІЛЬШЕ ЗВИЧНІ І ПРОСТІ У ВИКОНАННІ СТРАВИ - МЕНЮ НА ДЕНЬ ЗАКОХАНИХ.

Як не крути, шлях до серця чоловіка лежить і через шлунок теж. Ось, наприклад, фаворитка Людовика XV мадам Помпадур, відчувши, що набридла королю, повернула коханця за допомогою кулінарії. Щовечора маркіза влаштовувала інтимний вечеря, роблячи акцент на так звані любовні страви, - вже тоді було відомо, що деякі продукти стимулюють вироблення тестостерону, відомого як «гормон любові». Серед частувань а-ля Помпадур, здатних розпалити вогонь пристрасті, - курячі рулети з начинкою з сиру, мигдальні тістечка і селера під лимонним соусом.
Відомими афродизіаками є також морепродукти, гриби, спеції і пряні трави - майоран, базилік, чебрець. Напої для двох повинні бути легкими, злегка п`янкими. Як не можна краще підходить шампанське.
Атмосфера теж важлива. Вибираючи свічки, особливу увагу приділіть їх аромату. Вчені з`ясували, що запах м`яти і вересу заспокоює. А ось імбир і кориця, навпаки, мають збудливим ефектом. Також врахуйте колір декоративних елементів - скатертин, тарілок, серветок. День закоханих традиційно асоціюється з червоним кольором. Насправді ж бузковий, чорний і рожевий кольори нітрохи не менш ефективні.

МЕНЮ НА ДЕНЬ ЗАКОХАНИХ

СЬОМГА У СМЕТАННОМУ соусі

НА 2 ПЕРСОНИ: 500 г філе сьомги, 1 червона цибулина, 100 г сметани, 1 лимон, 2 помідори, 50 г вершкового масла, 100 г щавлю, пучок салату, рослинна олія, сіль, чорний мелений перець.
Цедру лимона натерти на тертці, сік вичавити. Цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити на олії. Додати цедру лимона, сік, сметану, подрібнені помідори і нарізану щавель. Посолити, поперчити. Сьомгу обсмажити на вершковому маслі з двох сторін по 4-5 хвилин. На тарілку викласти листя салату, зверху - рибу. Полити блюдо соусом. Можна подавати з креветками, приготованими на грилі.
Калорійність порції сьомги в сметанному соусі 590 ккал
Час приготування 40 хвилин
Складність

Салат з грушею і БЛАКИТНИМ сиром

НА 2 ПЕРСОНИ: 2 груші, 250 г суміші салатних листя, 50 г горіхів кешью, 50 г пармезану, 50 г сир з цвіллю (будь-якого), 1 лимон, чорний мелений перець.

Що приготувати на 14 лютого:
З лимона вичавити сік, цедру натерти на тертці. Кілька горіхів кешью залишити для прикраси, інші подрібнити в блендері. Пармезан натерти на дрібній тертці. Сир з пліснявою крупно накришити. У великій мисці змішати салатні листя з лимонним соком і цедрою. Розкласти по тарілках. Груші помити, вийняти серцевину і нарізати уздовж. Викласти на салатні листя. Зверху посипати подрібненими горіхами, сиром з цвіллю, стружкою пармезану і чорним перцем.
Калорійність порції салату з грушами і блакитним сиром 420 ккал
Час приготування 10 хвилин
складність

КУРЯЧИЙ РУЛЕТ

НА 2 ПЕРСОНИ: 2 курячих філе, 1 яйце, пучок зелені (будь-який), 100 г сиру гауда, сіль, чорний мелений перець.
Сир натерти, зелень нарубати, яйця збити, все перемішати. Куряче філе розрізати уздовж на пластини, гарненько відбити, натерти сіллю і перцем. Викласти внахлест на лист фольги, зверху розташувати начинку. Акуратно згорнути в рулет, загорнути фольгу. Укласти в форму для запікання, поставити на 20 хвилин в розігріту до 200 ° С духовку.
Калорійність порції курячого рулету 270 ккал
Час приготування 30 хвилин
Складність

Відео: Піца на день закоханих. День святого Валентина 14 лютого. Готуємо з Мішею

СПАРЖА У повітряній Голландський соус

НА 4 ПЕРСОНИ: 100 г вершкового масла, 2 яйця, 1 лимон, 400 г зеленої спаржі, 200 г бекону, рослинне масло, сіль, чорний мелений перець.

Відео: Ідеї до Дня Святого Валентина

Меню на День закоханих:
Відокремити жовтки від білків. Для соусу збити міксером жовтки з соком третини лимона, посолити, поперчити. Не перестаючи збивати, влити розтоплене вершкове масло. Білки збити окремо в круту піну і обережно вмішати в соус. Спаржу відварити в підсоленій воді, викласти на злегка обсмажені на рослинній олії бекон і залити соусом. Відразу ж подавати до столу, прикрасивши дольками лимона.
Калорійність порції спаржі в голландському соусі 450 ккал
Час приготування 40 хвилин
складність

Фаршировані ШАМПІНЬЙОНИ

НА 2 ПЕРСОНИ: 4 великих печериці, 100 г буженини, 1 болгарський перець, 1 помідор, кілька гілочок зеленого базиліка, 1 ст. л. соєвого соусу, 20 г вершкового масла, рослинна олія, сіль, чорний мелений перець.
Капелюшки відокремити від ніжок. Викласти капелюшки пластинками вгору на деко, в кожну покласти шматочок вершкового масла і запекти в розігрітій до 220 ° С духовці. Перець, буженину, помідор і ніжки печериць нарізати і злегка обсмажити на олії. Додати соєвий соус і подрібнений базилік. Добре перемішати і нафарширувати цією сумішшю запечені капелюшки.
Калорійність порції фаршированих печериць 480 ккал
Час приготування 1 годину
Складність