Рецепти страв з креветками

ЩО МОЖНА ПРИГОТОВИТЬ З КРЕВЕТОК?

Сьогодні тільки одна четверта частина всіх поїдаються в світі креветок видобувається в природному середовищі морів і океанів. Решта три чверті - близько 2,5 млн тонн! - Вирощуються на спеціальних фермах. Існує більше сотні видів креветок. Найбільші - королівські - досягають 15-20 см в довжину. Від дрібних (до 5 см) вони відрізняються солодким смаком м`яса - майже як у крабів. І, звичайно, ціною.
У країнах, де креветки коштують, як у нас картопля, придумали чимало способів їх приготування: з цих ракоподібних варять супи, додають їх у салати, плов, готують на вугіллі. До речі, креветки, зварені в панцирі, набагато смачніше, ніж очищені. Але смак - не єдина їх гідність. Креветки - джерело білка і мікроелементів. А тому - відомий з давніх часів афродизіак. Не такий знаменитий, як дорогі устриці, але практично нічим їм не поступається. І в тих, і в інших міститься ударна доза цинку і заліза. Залізо полегшує насичення крові киснем, що підвищує тонус організму, а цинк підсилює вироблення гормону тестостерону. Згідно з останніми дослідженнями, цей фермент підсилює лібідо не тільки чоловіків, а й жінок. Так що якщо ламаєте голову над меню для романтичної вечері до Дня закоханих, креветки - саме те! Тим більше що вони чудово поєднуються з іншими «любовними продуктами»: яйцями, фруктами, спеціями, пряними травами і овочами.

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ КРЕВЕТКИ ВКУСНО .РЕЦЕПТ.

СТРАВИ з креветками (ФОТО)

СУП ІЗ Брокколі з креветками

НА 2 ПЕРСОНИ: креветки - 200 g, брокколі - 300 g, вершки 33% -ної жирності - 50 ml, буряк, петрушка, зелена цибуля, чорний мелений перець, сіль.

Рецепт приготування салату з креветок:
Брокколі і буряк відварити, злити воду. Брокколі залити вершками, проварити 3 хвилини, посолити, поперчити. Подрібнити блендером в пюре. Креветки зварити до готовності, нанизати на шпажки. Зелень порубати. Буряк натерти. У тарілку налити суп-пюре, прикрасити зеленню і буряком, поперек покласти шпажку з креветками.
Калорійність порції супу з брокколі з креветками 300 ккал
Час приготування за рецептом суп з креветками з брокколі 1 годину
складність рецепта суп з брокколі з креветками

КРЕВЕТКИ З вином І ТРАВАМИ

НА 2 ПЕРСОНИ: тигрові креветки - 400 g, біле сухе вино - 100 ml, вершкове масло - 20 g, помідори черрі - 4 шт, зубчик часнику, свіжі базилік, чебрець, петрушка - за смаком, оливкова олія, чорний мелений перець, сіль .

Відео: Кращий Рецепт - Креветки по Французко Відео

Приготування креветок:
Креветки посолити, поперчити і обсмажити на сковороді з оливковою олією і рубаним часником. Влити вино і прогрівати, поки рідина не випарується наполовину. Опустити помідори спочатку в окріп, потім у холодну воду, зняти шкірку і нарізати кубиками. Додати на сковорідку з креветками, всипати рубану зелень базиліка, петрушки і чебрецю. Покласти вершкове масло і трохи загасити. Можна подавати з соусом «коктейль» (сметана, кетчуп, готовий хрін) і вареними овочами.
Калорійність порції креветок з вином 300 ккал
Час приготування за рецептом креветки з вином 1 годину
Складність приготування креветок

«Афродизіак» - салат з креветками (ФОТО)

НА 2 ПЕРСОНИ: креветки - 500 g, сир моцарелла - 200 g, авокадо, помідор, 2 лимона, рукола - пучок, зелень кропу і петрушки, чорний мелений перець, сіль.
Для соусу авокадо очистити, розрізати, вийнявши кісточку, і подрібнити з помідором в блендері. З лимона вичавити сік, додати до авокадо, перемішати. Посолити, поперчити. Креветки відварити в підсоленій воді. Другий лимон і моцарелу крупно нарізати. Рукколу перебрати, промити і просушити. На дно келиха для мартіні викласти соус, потім - креветки, лимон, рукколу, моцарелу. Перед подачею посипати рубаною зеленню кропу і петрушки.

Відео: Салат з креветками рецепт

Калорійність порції салату з креветками 320 ккал
Час приготування за рецептом салат афродизіак 30 хвилин
складність рецепта салат з креветками з фото

ШАШЛИКИ З КРЕВЕТОК і ананас

НА 4 ПЕРСОНИ: креветки - 400 g, ананас - 300 g, червона цибулина, лайм, оливкова олія, чорний мелений перець, сіль.

Ось що можна приготувати з креветок:
Лайм вимити і нарізати невеликими кубиками, віджати трохи соку. Креветки очистити, зберігши при цьому хвостик. Полити їх маслом, посолити, поперчити і залишити маринуватися на 10 хвилин. Потім швидко, протягом 1 -2 хвилин, обсмажити на дуже гарячій сковороді без масла. Третина цибулини і ананас нарізати маленькими часточками. Нанизати на шпажки креветки, ананасові часточки, цибуля, лайм. Скропити шашлички соком лайма, посолити і поперчити за смаком. Подавати як холодну закуску.
Калорійність порції шашликів з креветок 170 ккал
Час приготування за рецептом шашлики з креветок 30 хвилин
Складність рецепта страви з креветок

ПЕЛЬМЕНИ з креветками

НА 4 ПЕРСОНИ: креветки - 500 g, борошно - 500 g, яйце - 2 штуки, цибулини - 2 шт, рослинне масло, чорний мелений перець, сіль.
Просіяти борошно, зробити поглиблення в середині, розбити туди яйця, перемішати. Посолити, додати столову ложку масла і 200 мл води. Замісити тісто, накрити плівкою і залишити на 30 хвилин. Креветки очистити і обсмажити на олії разом з нарубаним цибулею. Посолити, поперчити. Тісто розкачати в тонкий пласт і вирізати чаркою кружечки. Викласти начинку, защипати краї. Відварити до готовності, потім викласти пельмені на сковороду і обсмажити на олії до золотистого кольору.
Калорійність порції пельменів з креветками 550 ккал
Час приготування за рецептом пельмені з креветками 3 годині 30 хвилин
Складність страви з креветок

Карамелізований КРЕВЕТКИ з імбиром

НА 4 ПЕРСОНИ: 700 г креветок, 4 зубчики часнику, 50 г свіжого імбиру, 100 г цукру, мелений перець чилі - за смаком, зелень (будь-яка), рослинне масло, сіль.
Змішати сіль, цукор (70 г), чилі, літр води. Залити креветки, дати постояти 30 хвилин. Дрібно нарізати часник і імбир. Креветки обсушити. Покласти в киплячу олію часник, імбир, перець чилі і пасерувати Хвилину. Всипати цукор, що залишився і готувати 2 хвилини. Потім додати на сковороду креветки. Коли креветки зазолотиться, зняти з вогню, висипати на блюдо, посипати зеленню і негайно подавати.
Калорійність порції креветок з імбиром 290 ккал
Час приготування за рецептом креветки з імбиром 40 хвилин
Складність страви з креветками

Журнал Гламурний Лимон пропонує: Рецепти страв з баранини