Страви з кукурудзи

Зернятко до зернятка, так виглядає стиглий молодий качан кукурудзи. А ще вишуканість виглядають страви з кукурудзи, ті про які ми Вам сьогодні розповімо. Це і кукурудза на грилі, кукурудзяний суп з морепродуктами, а також салат з кукурудзою і курячим філе і гарбуз, фарширована рисом і кукурудзою. Слиновиділення збільшилася? :) І правильно! Поїхали ...

РЕЦЕПТИ СТРАВ ІЗ КУКУРУДЗИ

САЛАТ З КУКУРУДЗОЮ І куряче філе

ДЛЯ 4-Х ЧЛЕНІВ СІМ`Ї: куряче філе - 600 g, салат-мікс - 250 g, куряче яйце - 4 шт., Кукурудза консервована - 400 g, помідори черрі - 150 g, бальзамічний оцет - 50 ml, гірчиця - 1 ст .л., масл оливи - 1 ст.л., сіль - за смаком.
Щоб приготувати соус потрібно змішати з допомогою віночка масло + оцет + гірчицю і визначити суміш в холодильник. Куряче філе подрібнити на кубики і випарувати на сухій сковороді, відварити яйця круто, помідори подрібнити рівно на 4 часточки.
Філе визначити в салатницю + листя мікс-салату + зерна кукурудзи + помідори + розрізані на 4 часточки яйця. Заправити салат з кукурудзи готовим соусом, посолити і добре перемішати. За бажанням і наявності вінчати блюдо з кукурудзи стрілками цибулі-шалотт.
Калорійність порції - 110 ккал

Час приготування - 40 хв

складність **

Відео: Кукурудза - Готуємо разом - Інтер

ГАРБУЗ, фарширована рисом І КУКУРУДЗОЮ

НА 8 ПЕРСОН ЗНАДОБИТЬСЯ: невелика кругла гарбуз, 500 г тертого твердого сиру, 500 мл вершків 35% -ної жирності, 50 г вершкового масла, 200 г консервованої кукурудзи, 100 г рису, сіль.
Для фаршу рис відварити в підсоленій воді до напівготовності, змішати з кукурудзою і тертим сиром. Зрізати з гарбуза верхівку і ложкою вичистити її від насіння. Начинити гарбуз, залити вершками, покласти поверх фаршу масло. Закрити отвір зрізаною верхівкою і поставити на деку в духовку, розігріту до 180 ° С. Запікати протягом години.

Відео: Кукурудза з м`ясом по-узбецьки - Рецепт Бабусі Емми

При подачі можна посипати страву смаженими гарбузовим насінням.
Калорійність порції - 170 ккал

Час приготування - 1 година 40 хв

складність ***

КУКУРУДЗА на грилі

НА 4 ПЕРСОНИ ЗНАДОБИТЬСЯ: 6 качанів кукурудзи в листі, 4ст. л. вершкового масла, 0,5 ч. л. меленого перцю чилі, 0,5 ч. л. цукру, велика сіль, щіпка кайенского перцю, рослинне масло.
Видалити з кукурудзи волокна і листя. Промити качани і просушити серветкою. Знову загорнути їх в листя. У невеликій мисці змішати розм`якшене вершкове масло, мелений чилі, кайенский перець, цукор, сіль. Змастити грати гриля рослинним маслом і викласти качани кукурудзи. Смажити перевертаючи 20 хв.
Зняти листя і змастити качани приправлений спеціями вершковим маслом. Подавати гарячими. Можна гарнірувати вареними овочами і запеченим картоплею.
Калорійність порції - 80 ккал

Час приготування - 40 хв

складність **

КУКУРУДЗЯНИЙ СУП З МОРЕПРОДУКТАМИ

ДЛЯ 6-ТИ ПОРЦІЙ ПОТРІБНО: кукурудза консервована - 600 g, креветки чищення - 200 g, заморожених кільця кальмарів заморожених - 200 g, молоко - 2 ст., Вершкове масло - 5 ст.л., борошно пшеничне - 2 ст.л. , сіль і перець мелений червоний - за смаком.
З бляшанки дістати 2 ст. л. зерен кукурудзи, все подрібнити в блендері. Перемістити в каструлю + залити 2-ма ст. води. Безперервно заважаючи, довести до кипіння.
У глибокій сковороді розтопити масло і вмішати в нього борошно так, щоб не утворилися грудочки. Розігріти молоко і маленькими порціями, постійно помішуючи, додати до масляно-борошняної суміші. Влити в каструлю з кукурудзою і довести до кипіння. Додати креветки і кальмари, варити 15 хв, посолити, поперчити.
При подачі додати в тарілки трохи зерен кукурудзи. Можна прикрасити зеленню.
Калорійність порції - 130 ккал