Як готувати салати?

НАВЕСНІ ПРИРОДА ОНОВЛЮЄТЬСЯ - НАШ ОРГАНІЗМ ВИМАГАЄ ТОГО Ж. А ДОПОМОЖЕ ЙОМУ В ЦЬОМУ ЗМІНА РАЦІОНУ. САМЕ ЧАС ПРИГАДАТИ Про салатик, ЗДАТНИХ ПОВЕРНУТИ ЕНЕРГІЮ І ВІДНОВИТИ ФОРМУ ПІСЛЯ Зимові холоди

Дієтичні салати з легкого були придумані в Стародавньому Римі. Для їх приготування використовували оливкова олія, зелена цибуля, багаті вітаміном А листя салату ендівія і мед. Їли це блюдо, як правило, на сніданок. Вважалося, що воно заряджає енергією на весь день, підвищує працездатність.

Повсюдно вживати салат стали лише через сімнадцять століть - в епоху Відродження. Французи більше інших зацікавилися свіжим стравою: вони експериментували з овочами і травами, змішували різні сорти сиру. Особливу увагу приділяли заправкам. Їх готували з міксу вина різних сортів, оцту, лимонного соку, оливкової олії, меду, солі, перцю. До XIX століття в салати йшли тільки свіжі овочі, коренеплоди і іноді фрукти. Сьогодні складні і рибні салати практично витіснили овочеві. Як готувати такі салати?

ЯК ГОТУВАТИ САЛАТИ?

Марокканський САЛАТ - салат з апельсином РЕЦЕПТ

НА 2 ПЕРСОНИ ЗНАДОБИТЬСЯ:

Відео: Як приготувати вінегрет.

2 невеликі буряків,

2 апельсини, 100 г ядер волоських горіхів,

листя салату, 2 ст. л. оливкового масла,

2ст. л. червоного винного оцту, сіль, чорний мелений перець.

Буряк відварити. Апельсини очистити від шкірки, часточки звільнити від плівок. Горіхи обсмажити на сковороді без масла.

Листя салату порвати руками і викласти на дно салатниці.

Поверх розташувати нарізану тонкими скибочками буряк і апельсинові часточки.

Для заправки змішати масло з оцтом, перцем і сіллю, збити виделкою. Полити салат, посипати горіхами.

Калорійність порції марокканського салату 278 ккал

Час приготування за рецептом салат з апельсином 1 годину

складність марокканський салат - салат з апельсином рецепт

ЯК ГОТУВАТИ Салат з печерицями та С ЧЕРВОНОЇ квасолею

НА 3 ПЕРСОНИ ЗНАДОБИТЬСЯ:

200 г червоної квасолі,

200 г печериць, цибулина,

3 ст. л. оливкового масла,

3ст. л. лимонного соку,

2 ч. Я столової гірчиці,

30 мл 20% -них вершків, сіль.

Нарізати печериці на половинки. Змішати масло і сік, маринувати в цій суміші гриби протягом 3 годин.

Відварити червону квасолю в підсоленій воді. Злити воду, остудити.

Нарізати цибулину дрібними кубиками. Витягти печериці з маринаду, змішати з квасолею і цибулею.

Для заправки розвести гірчицю вершками до потрібної гостроти. Заправити салат.

Калорійність порції салату з червоною квасолею 330 ккал

Час приготування за рецептом салат з печериць і квасолі 3 год 20 хв.

Відео: САЛАТ "МІМОЗА". випуск 149

складність рецепта салат з печериць і з червоною квасолею

ЯК ПРИГОТУВАТИ ГРЕЦЬКИЙ САЛАТ?

НА 4 ПЕРСОНИ ЗНАДОБИТЬСЯ:

3 помідори, огірок, червона цибулина,

2 болгарських перцю, 150 г сиру фета,

50 г салату, 100 г маслин,

6 ст. л. оливкового масла,

2 ст. л. білого винного оцту,

по пучку петрушки і кропу, сіль, чорний мелений перець.

Помідори і огірок нарізати кубиками. Цибулину і болгарський перець-півкільцями. Помістити всі овочі в салатницю на попередньо викладені салатні листя. Туди ж додати маслини. Змішати масло, оцет, сіль, перець і полити заправкою салат. Зверху викласти фету, нарізану кубиками. Прикрасити гілочками петрушки і кропу.

Калорійність порції грецького салату 160 ккал

Час приготування за рецептом як приготувати грецький салат 15 хв.

складність рецепта як приготувати грецький салат

СМАЧНИЙ Салат з СЕЛЕРИ З АНАНАСОМ

НА 3 ПЕРСОНИ ЗНАДОБИТЬСЯ:

150 г стебел селери,

100 г пекінської капусти,

150 г м`якоті ананаса.

5 ст. л. оливкового масла,

1 ст. л. білого винного оцту,

0.5 ч. Л. цукрової пудри, сіль, чорний мелений перець.

Чи не крупно нарізати стебла селери, пекінську капусту і ананас. Для заправки змішати оцет, масло, сіль, перець і цукрову пудру.

При подачі можна прикрасити ядрами волоських горіхів.

Калорійність порції салату з ананасом 135 ккал

Час приготування за рецептом салат із селери з ананасом 15 хв.

складність рецепта смачний салат із селери з ананасом

Якщо Вас цікавлять рецепти приготування відмінних страв Ви можете ознайомитися з ними в статті Як приготувати суп-пюре? і Імбирний суп з гарбузом, або Креветки з авокадо. Необхідно приготувати смачний напій? тоді читайте Випічка до великодня і Скільки грам кави в чайній ложці?, а для гарного самопочуття і бездоганного вигляду - Харчування для краси в 37-46 років!