Страви з дині

ДИНЯ: підступний ЛАСОЩІ. СКЛАД дині

Страви з дині В Узбекистані, де диня росте, як бур`ян, з неї варять супи, роблять морозиво і цукати. Не дивно, що цю ягоду - диня, як і кавун, з ботанічної точки зору типова «ягідка» - там їдять круглий рік. На зиму її заморожують - нарізають на кубики і в пластикових пакетах відправляють в морозилку. У такому вигляді диня може зберігатися 4-5 місяців. Венеціанський купець Марко Поло у своїй книзі про подорож по Великому шовковому шляху «Опис світу» розповідав, що диню ріжуть на тонкі скибочки, потім згортають їх і висушують на сонці. Зараз, як і раніше, в`ялена диня - одне з найпопулярніших ласощів на Сході. І рецепт приготування в`яленої дині анітрохи не змінився.

Відео: пиріг з динею

диня склад, вона дуже корисна: в м`якоті містяться каротин, залізо, фолієва кислота, а вітамінів С і РР в три рази більше, ніж в кавуні! Також в ній досить багато легкозасвоюваних вуглеводів - сахарози, фруктози і глюкози. Але «подружитися» з динею вдається далеко не всім. Король Англії Генріх VI, наприклад, як-то пере дині, заробив собі розлад шлунка і вирішив заборонити її продаж на всій території країни. Але жителі збунтувалися, і королю довелося скасувати указ. Диня дійсно підступна. Її не можна змішувати з молоком, медом і запивати холодною водою - це може викликати здуття живота і коліки.

Що стосується страв з дині, їх безліч! Отже Вашій увазі страви з дині.

СТРАВИ З дині

ЗАКУСКА З дині І Пармський

Страви з дині НА 4 ПЕРСОНИ: 2 кг дині, 250 г шинки пармської, 2 гілочки м`яти, 2 ст. л. соку лайма.
Диню очистити від шкірки і насіння, нарізати на великі шматки. Розкласти по тарілках гіркою, кожну гірку обернути пармской шинкою, скропити соком, прикрасити гілочками м`яти і подавати до столу.
Калорійність порції закуска з дині 364 ккал
Час приготування 15 хвилин
складність страви з дині

ХОЛОДНИЙ СУП ІЗ дині

НА 2 ПЕРСОНИ: 2 невеликі дині сорту «колгоспниця», 1 стакан персикового нектару, 0,5 л шампанського, пучок м`яти, 50г очищених гарбузового насіння.
Одну диню вимити, розрізати навпіл. Ложкою вийняти насіння. Другу диню промити, вийняти м`якоть, розрізати на дрібні шматки, перекласти в блендер і подрібнити разом з нектаром, шампанським на середній швидкості. Готову суміш перелити в каструлю, поставити в холодильник на пару годин. Потім розлити по половинкам дині, прикрасити м`ятою, гарбузовим насінням. Можна додати тонкі смужки мармеладу.

Калорійність порції суп з дині 502 ккал
Час приготування 30 хвилин
Складність страви з дині

Кекс з ШМАТОЧКАМИ в`яленої дині

НА 4 ПЕРСОНИ: 150 г в`яленої дині, 100 г цукру, 1 пакет розпушувача, 100 г вершкового масла, 3 яйця, 150 г борошна, ванілін.
Збити білки до стійкої піни і залишити в холодному місці на 20 хвилин. Жовтки збити з цукром і двома столовими ложками теплої води. Додати в масу розм`якшене масло і знову збити. Всипати борошно, ванілін, розпушувач і вимісити тісто. Потім акуратно ввести в 3-4 заходу білки, перемішати, викласти диню. Форму змастити маслом і присипати цукром. Обережно перекласти в неї тісто, розрівняти. Поставити в духовку на 40 хвилин при температурі 180 ° С.

Відео: ВАРЕННЯ З дині / ДУЖЕ СМАЧНИЙ РЕЦЕПТ

Калорійність порції кекс з динею 420 ккал
Час приготування 1год 30 хвилин
складність страви з дині

Салат з дині І козячого сиру

Страви з дині НА 2 ПЕРСОНИ: диня, 250 г салату айсберг. 50 г козячого сиру, 50 г кедрових горіхів, 10 помідорів чері, 100 г бекону, 1 ст. л. бальзамічного оцту, 1 ст. л. оливкового масла,
1 ч. Л. меду, 1 ч. л. діжонськой гірчиці, сіль, перець.
На тарілку викласти нарізану невеликими шматками диню, потім - листя салату, бекон, раскрошенную сир, горішки, помідори. У невеликій тарілці змішати масло, оцет, мед і гірчицю. Посолити, поперчити і сбриз-нуть цієї заправкою салат.