Що приготувати з черешні? Рецепти з черешні

ГОРДІСТЬ РІЗНОКОЛЬОРОВОГО ЯГОД - ЦЕ НЕ ТІЛЬКИ СМАЧНО І КРАСИВО. ОСЬ ВІН, СПРАВЖНІЙ КЛАДЕЗЬ ВІТАМІНІВ І МІКРОЕЛЕМЕНТІВ. А ЩЕ - ЗАПОРУКА ГАРНОГО НАСТРОЮ!

Згідно з дослідженням американських психологів, люди, які віддають перевагу черешню, відрізняються м`яким і добрим характером. Вони - оптимісти, які в душі назавжди залишаються дітьми.
Ця ягода чудово очищає організм від шлаків, корисна при гіпертонії, артриті, коліті, недокрів`ї. Її дозволено їсти діабетикам, оскільки 75% вуглеводів тут - легко засвоюється організмом фруктоза. Відвар плодоніжок використовують як сечогінний засіб, а також - для схуднення. Власне, в сезон саме таким чином можна скинути зайві кілограми: просто замінити ягодами калорійні солодощі.
Завдяки желеобразующіе пектину з черешні виходять прекрасні джеми і варення. Світлі сорти сушать, як родзинки, а з червоних готують домашнє плодове вино. На зиму ягоди можна заготовлювати у вигляді компоту або замаринувати їх, щоб потім додавати в салати, страви з м`яса і птиці.

ЩО ПРИГОТОВИТЬ З ЧЕРЕШНІ? РЕЦЕПТИ З ЧЕРЕШНІ З ФОТО

ПИРІГ З черешні

НА 4 ПЕРСОНИ: 300 г готового листкового тіста, 3 склянки черешні, 120 г цукру, 2 ст. л. крохмалю, 1 ч. л. вершкового масла
Ягоди очистити від кісточок, покласти в каструлю, налити 200 мл води і проварити. Додати цукор і крохмаль. Довести до загустіння, потім остудити. Тісто розділити на дві частини. Одну розкачати і помістити в змащену маслом, посипану борошном форму. Щоб тісто не лопнуло, проткнути його виделкою. Викласти черешневу начинку. Іншу частину тесту тонко розкачати і нарізати смужками. Накрити ними пірогтак, щоб вийшла решітка. Випікати 20 хвилин при температурі 170 ° С.
Калорійність порції 410 ккал
Час приготування 1 годину
Складність

СМУЗІ З черешні та полуниці

НА 2 ПЕРСОНИ 300 г черешні, 300 г полуниці, 200 мл молока, щіпка ваніліну
Ягоди добре промити, відкинути на друшляк і дати стекти воді. Молоко сильно охолодити. З черешні видалити кісточки, полуницю-почистити. Висипати підготовлені ягоди в блендер, влити половину молока, добре збити. Додати молоко, що залишилося і ще раз ретельно збити, додавши ванілін. Розлити у високі склянки і відразу подавати.
Калорійність порції 110 ккал
Час приготування 20 хвилин
складність

Відео: СМАЧНІ ВАРЕНИКИ ІЗ ЧЕРЕШНІ, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ВАРЕНИКИ ІЗ ВИШНІ # РЕЦЕПТ Вишневий ВАРЕНИКІВ

ВАРЕННЯ З ЧЕРЕШНІ

НА 8 ПЕРСОН: 1 кг черешні, 1 кг цукру, 1 ч. Л. лимонної кислоти
Черешню промити, видалити плодоніжки і кісточки. Помістити в каструлю, засипати цукром і витримати протягом 2 годин. Потім залити однією склянкою води і варити спочатку на слабкому, а потім на сильному вогні, поки ягоди не стануть напівпрозорими. Піну, що утворюється знімати шумівкою. За пару хвилин до кінця варіння додати лимонну кислоту. Готове варення зняти з вогню, дати постояти 7-8 годин, а потім розлити в чисті сухі банки.

Калорійність порції 580ккал
Час приготування 3 години
Складність

МУС З черешні

НА 6 ПЕРСОН: 600 г черешні, 300 мл червоного десертного вина, 2 ст. л. крохмалю, 70 г цукру, 1 лимон, 300 г сиру маскарпоне, 200 г сметани, 1 ч. л. меленої кориці, 1 ч. л. ванільного цукру
Черешню очистити від кісточок, залити вином, додати корицю, цукор, лимонну цедру і варити 7 хвилин на слабкому вогні. Вичавити з лимона сік, додати до нього 2 столові ложки холодної води і розвести цим крохмаль. Отриману суміш влити в каструлю з черешнею, довести до кипіння. Потім зняти з вогню і остудити до кімнатної 5 температури.
Маскарпоне збити зі сметаною і ванільним цукром. Розкласти по келихах, додати в кожен черешневу масу і поставити в холодильник мінімум на 1 годину. При подачі можна прикрасити мус листочками свіжої м`яти.
Калорійність порції 330 ккал
Час приготування 2 години
Складність

Кекс з черешні

НА 6 ПЕРСОН: 200 г черешні, 3 яйця, 100 г вершкового масла, 100 мл 10% -них вершків, 100 г цукру, 250 г борошна, 0,5 ч. Л. соди, 1 ч. л. оцту
Яйця з цукром збити до білого кольору. Додати розтоплене вершкове масло і перемішати. Туди ж всипати борошно, влити вершки і гаситься оцтом соду. Ще раз все ретельно вимісити. Черешню очистити від кісточок, обваляти в борошні і додати в тісто. Високу жароміцних форму змастити маслом, помістити туди тісто. Поставити в духовку, розігріту до 180 ° С і випікати приблизно 50 хвилин. Готовий кекс остудити і тільки потім вийняти з форми.

Відео: Варення з черешні.Рецепт приготування варення.

Калорійність порції 350 ккал
Час приготування 1 година 30 хвилин
Складність

Курячі грудки з черешневий соусом

НА 4 ПЕРСОНИ: 4 курячих філе, 150 г черешні, 50 г вершкового масла, 50 г мигдалю. 50 г борошна, 100 мл сухого білого вина. 1 ч. Л. соєвого соусу, рослинне масло, сіль
Для соусу розтопити на сковорідці вершкове масло, всипати борошно і обсмажити її до золотистого кольору. Черешню очистити від кісточок, змішати з рубаним мигдалем. Додати підлозі закінчився масу до борошна, влити соєвий соус і вино. Перемішати і дати закипіти.
Філе посолити, обсмажити на рослинному маслі з двох сторін до готовності, полити соусом і подавати до столу.

Калорійність порції 310 ккал
Час приготування 50 хвилин
Складність