Легкі десерти

СМАЧНІ ДЕСЕРТИ

легкі десерти Звичка закінчувати трапезу чимось солоденьким увійшла в моду в Європі тільки в XIX столітті разом зі зростанням виробництва цукру. До цього смачні десерти могли собі дозволити лише дуже багаті люди, іншим же таке задоволення випадало нечасто.
Слово «десерти» походить від французького desservir, що означає всього-на-всього "розчищати стіл". Тобто все, що подаеться після основного блюда, - сир, горіхи, ягоди, фрукти - може бути десертом. У нас же в уяві зазвичай виникає щось солодке і дуже вишукане. Одним словом, пов`язане зі святом. Звідси, до речі, відбувається і звичай приділяти велику увагу прикрасі смачних і легких десертів.
Напередодні Дня закоханих багато панянки розшукують для романтичного вечора рецепти смачних десертів. Але в радісне збудження нас здатні привести не тільки екзотичні афродизіаки, а й цілком звичні кольори, форми, аромати. Звичайно, не зайвими компонентами легких десертів будуть і знаменита полуничка зі збитими вершками, і морозиво з виноградом, і шоколад у всіх його проявах. Але головне завдання смачного десерту - красиво і легко завершити трапезу. Тому, чаклуючи на кухні, не забувайте, що ви не відьма, а в каструльці блокують НЕ приворотне зілля. смачні десерти - Це їжа, здатна принести радість. А там вже і до романтики рукою подати!

ЛЕГКІ ДЕСЕРТИ З ФРУКТІВ

ЛИМОННИЙ КРЕМ

легкі десерти НА 2 ПЕРСОНИ ЗНАДОБИТЬСЯ: 2 лимона, 100 г вершкового масла, 250 г цукрової пудри, 3 яйця.

Лимони ретельно вимити, обсушити. У одного лимона зрізати верхівки, а серединку розрізати навпіл, щоб вийшли два широких кільця. Акуратно вийняти м`якоть і вискоблити білу частину шкірки. З другого лимона стерти цедру дрібної теркою. Видавити сік з м`якоті двох лимонів.
Яйця ретельно збити міксером. У невелику каструльку вилити лимонний сік, додати цедру, олію, цукрову пудру, яйця. Варити на маленькому вогні, постійно помішуючи до загустіння крему. Остудити і наповнити лимонні кільця.

Калорійність порції лимонного крему - 350 ккал

Відео: ЛАЙФХАКние рецепти / Дуже прості десерти / Фудхакі # 1 / Foodhacks ?????? Afinka

Час приготування за рецептом лимонний крем - 50 хв

складність рецепта лимонний крем

ГРУШИ В ШОКОЛАДІ

легкі десерти НА 2 ПЕРСОНИ ЗНАДОБИТЬСЯ: 2 середні груші, 350 г цукру, 125 мл білого десертного вина, 0,5 ч. Л. оцту, 50 г шоколаду, 1 ст. л. вершкового масла, 2 палички кориці, ванілін.

Для сиропу 200 г цукру розчинити в 0,5 л окропу, долити вино, покласти корицю.
Груші акуратно очистити від шкірки, залишивши плодоніжки. Помістити в сироп і варити на слабкому вогні протягом приблизно 20 хв, поки не стануть м`якими. Вийняти і викласти на тарілку «хвостиками» вгору.

Для помадки розчинити цукор, що залишився в 100 мл гарячої води, закип`ятити, додати оцет. Зняти з плити і розтерти з розтопленим шоколадом, маслом і ваніліном. Як тільки помадка почне загусати, полити груші тонкою цівкою з боку плодоніжки і поставити в холодильник на годину.

Відео: Легкі літні десерти своїми руками :)

Калорійність порції груші в шоколаді - 350 ккал
Час приготування за рецептом груші в шоколаді - 1 година 40 хв
складність рецепта груші в шоколаді

Шоколадний І сирний десерт

шоколадні трюфелі

легкі десерти НА 6 ПЕРСОН ЗНАДОБИТЬСЯ: 200 г темного шоколаду, 2 ст. л. вареного згущеного молока, 2 ст. л. мигдалевої олії, 50 мл коньяку, 150 г какао-порошку.

Розтопити на маленькому вогні 150 г шоколаду. Зняти з вогню, додати згущене молоко, масло і коньяк, перемішати. Охолодити суміш, скачати з неї кульки, викласти на тацю і відправити на півгодини в морозилку.
Розтопити залишився шоколад, висипати какао на інший піднос. Дістати трюфелі з морозилки і вмочити кожен спочатку в розтоплений шоколад, а потім - в какао. Дати застигнути і подавати до столу.

Калорійність порції трюфель шоколадний - 420 ккал

Час приготування за рецептом трюфелі шоколадні - 1 година 15 хв

складність рецепта шоколадні трюфелі

ЯК ПРИГОТУВАТИ ЧЗКЕЙК ПО-нью-йоркського

легкі десерти НА 6 ПЕРСОН ЗНАДОБИТЬСЯ: 200 г пісочного печива, 100 г вершкового масла 600 г сиру «Філадельфія», 3 яйця, 150 мл вершків 33-ної жирності, 150 г цукрової пудри, 1 ч. Л. ванільного цукру, 1 ст. л. лимонного соку.
Печиво подрібнити в блендері в дрібну крихту, змішати з розтопленим маслом. Розподілити масу руками по дну форми і випікати 10 хв в духів ке, розігрітій до 160 ° С. Остудити.
Віночком збити сир з цукровою пудрою до однорідної маси. Продовжуючи збивати, невеликими порціями ввести вершки, яйця, сік і ванільний цукор. Додати суміш у форму. Помістити її в форму більшого діаметру, на чверть заповнену водою.
Випікати при 160 ° С приблизно протягом години. Вимкнути духовку, дочекатися, поки чізкейк охолоне. Потім помістити його в холодильник на ніч. Перед подачею можна прикрасити ягодами і полити сиропом.