Рецепти із сухофруктів: солодкий плов і цукерки, паштет і чорнослив в беконі

Після довгої зими НАМ НЕ ВИСТАЧАЄ вітаміну D, БЕЗ ЯКОГО В ОРГАНІЗМІ НЕ виробляється серотонін - ГОРМОН ЩАСТЯ. ЩОБ ХОЧ ЩОСЬ себе потішити, МИ тягнемося до цукерок і тортиків. А ОСЬ дієтологи рекомендують переключитися на СУХОФРУКТИ. ЇХ НЕ НАЗВЕШ низькокалорійний, АЛЕ КОРИСТІ У СУШЕНИХ ПЛОДАХ НАБАГАТО БІЛЬШЕ, НІЖ У традиційні солодощі. РЕЦЕПТИ З СУХОФРУКТІВ До ВАШІЙ УВАЗІ.

РЕЦЕПТИ З СУХОФРУКТІВ З ФОТО

Сухофрукти допоможуть скрасити міжсезоння і підбадьорити організм. Курага зміцнює серцевий м`яз, інжир захищає від стресу, фініки забезпечують нормальну роботу мозку, родзинки перешкоджає розвитку остеопорозу, чорнослив допомагає травленню. Суцільна користь! У нас сухофрукти йдуть в основному на приготування компоту. Щоб традиційний узвар вийшов ароматним і смачним, готувати його краще з суміші кураги, яблук, груш, чорносливу. У Вірменії популярний суп бозбаш на баранячому бульйоні з чорносливом і айвою. У Середній Азії вважають за краще курагу - її кладуть в плов і різні салати. У Франції сухофрукти додають при приготуванні сирів, хліба. Там частіше використовуються сушена вишня, журавлина, курага і родзинки, а чорнослив і інжир - рідко.
З міксом різних сухофруктів виходить прекрасний ароматний кекс або сирний пудинг. А можна пропустити їх через м`ясорубку, змішати з цедрою лимона, подрібненими горіхами, медом - і з`їдати кілька ложечок цієї смакоти з чаєм, щоб зміцнити імунітет.

ПОШИТТЯ З СУХОФРУКТАМИ

НА 6 ПЕРСОН: 130 г сушеного інжиру, 600 г курячої печінки, 200 г моркви, 150 г цибулі, 100 мл портвейну, 150 мл 10% -них вершків, рослинне масло, сіль, чорний мелений перець.

Рецепт із сухофруктів:
За добу до приготування інжир нарізати, покласти в скляну банку, залити портвейном. Зрідка трусити банку. Цибулю і моркву нарізати і обсмажити на олії. Печінка з усіх боків обсмажити на іншій сковороді на середньому вогні. Влити в сковороду портвейн, що залишився від замочування інжиру, накрити кришкою і довести печінку до готовності. Посолити і поперчити. З`єднати з овочами, влити вершки, добре збити масу блендером. У готовий паштет вмішати шматочки інжиру. Можна також використовувати для цього рецепта чорнослив.
Калорійність порції паштету з сухофруктів 240 ккал
Час приготування від 1 годину 40 хвилин
Складність

РЕЦЕПТ СОЛОДКОГО плов з СУХОФРУКТАМИ

НА 4 ПЕРСОНИ: 100 г кураги, 50 г родзинок, 3 ст. рису басматі, 700 г яловичини, 1 головка часнику, 1 морква, 1 цибулина, 1 ст. л. цукру, 3 ст. л. вершкового масла, 1 ст. л. томатної пасти, сіль, чорний мелений перець.

Відео: Кулінарна пропаганда

Солодкий плов з сухофруктами рецепт:
М`ясо і цибулю нарізати. Моркву натерти. У сковороду з високими бортами покласти м`ясо, залити його окропом так, щоб вода повністю покривала яловичину. Поставити на маленький вогонь, накрити кришкою і томити 1 годину. Додати сіль, перець, цукор, цибуля, морква, пасту і перемішати. Рис промити, всипати в сковороду. Якщо необхідно, долити ще води. Накрити кришкою, увіткнути цілу головку часнику і готувати 20 хвилин. Ізюм з курагою промити і окремо обсмажити на вершковому маслі. Додати в плов, добре перемішати.
Калорійність порції солодкого плову з сухофруктами 410 ккал
Час приготування і рецепт солодкого плову з сухофруктами 1 годину 50 хвилин
Складність

Чорнослив в беконі

НА 6 ПЕРСОН: 24 чернослівіни без кісточок, 24 тонких скибочки бекону, 100 г сиру з пліснявою.

Відео: Фітнес ЦУКЕРКИ Мрія Вега

ЦУКЕРКИ З СУХОФРУКТІВ РЕЦЕПТ

НА 5 ПЕРСОН: 100 г суміші сухофруктів (родзинки, курага, інжир), 100 г суміші горіхів (фісташки, мигдаль, волоські), 200 г пісочного печива, 200 г вершкового масла, 170 г цукру, 3 ст. л. какао, 5 ст. л. вершків.

Відео: Заходьте В ГОСТІ: 3. КУЛІНАРНІ РЕЦЕПТИ

Цукерки з сухофруктами рецепт:
Сухофрукти, горіхи і половину печива подрібнити (не дуже дрібно). Час, що залишився печиво розтерти в порошок. Все перемішати. Какао з`єднати з цукром і вершками, поставити на вогонь, довести до кипіння. Зняти, додати масло. Перемішати. У шоколадну масу поступово всипати печиво з сухофруктами. Викласти в застелену фольгою форму і відправити в морозилку до застигання. Перед подачею нарізати.
Калорійність порції цукерок із сухофруктів 590 ккал
Час приготування і рецепт із сухофруктів від 3 годин
Складність