Як готувати каші: вівсяну, гречану, манну і рисову. Рецепти з фото

КАША - ОДНЕ З НАЙДАВНІШИХ БЛЮД ЛЮДСТВА. ПРО НЕЇ склалосябезліч прислів`їв і приказок. БЕЗ НЕЇ не обходиться жодне СЕЛЯНИ, НІ ЦАРИ. ТАК, ЯК ГОТУВАТИ каші? А ВОТ И ФОТО-РЕЦЕПТИ.

Відео: МОЛОЧНА КАША ДЛЯ ГРУДНИЧКА

ЯК ГОТУВАТИ каші? РЕЦЕПТИ З ФОТО

Наші предки знали толк в приготуванні найрізноманітніших каш. Їх варили з пшениці, гречки, жита, ячменю, проса та вівса. Їли як звичайні, так і запечені каші - в них додавали яйця, сметану, сир, овочі, зелень і коріння.
Залежно від крупи і способу приготування каші можна варити розсипчасті або в`язкі, на воді або на молоці. Причому це блюдо корисно абсолютно всім! Почавши ранок з тарілки гречки або вівсянки - вони вважаються найкориснішими, - ви не тільки заряджаєте організм енергією, але і поповнюєте запаси вітамінів і мінералів. Дієтологи стверджують, що крупи дозволяють довго переживати почуття насичення, оскільки містять складні вуглеводи. А ось млявості і сонливості після такої їжі не буде, збережеться бадьорість і працездатність.
Для тих, хто дотримується посту, каші - просто знахідка. Всім відома приказка «Кашу маслом не зіпсуєш», але зовсім не обов`язково, щоб воно було вершковим. В пост каші здавна заправляли олією, а варили не на молоці, а на воді. Додати смаку можна за допомогою грибів, овочів, горіхів, спецій. Особливо гарні кмин, коріандр або хмелі-сунелі. Десертні каші в період посту підсолодять мед або варення, а також гіркий шоколад і сухофрукти.

Стокгольмський ГРЕЧАНА КАША

НА 4 ПЕРСОНИ: 100 г гречаної крупи, 1 червона цибулина, 1 морква, 1 яйце, 1 зубчик часнику, 1 ст. л. вершкового масла, чебрець, сіль, чорний мелений перець.

Відео: Як зварити рисову кашу на молоці. Варити легко!

Як готувати гречану кашу:
Цибулю, моркву і часник нарізати.

Розігріти в сковороді вершкове масло і злегка обсмажити цибулю. Додати часник і морква, перемішати і обсмажувати, поки морква не стане м`якою. Всипати гречку, вбити яйце, перемішати і прогрівати 2 хвилини.
Влити воду, щоб вона на палець noкривала кашу. Посолити, поперчити, додати чебрець, накрити кришкою.
Калорійність порції гречаної каші 150 ккал
Час приготування 1 годину
складність

Манна каша А-ЛЯ Панакота

НА 1 персони: 3 ч. Л. манної крупи, 1 склянка молока, 2 ч. л. цукру, 1 пакетик ванільного цукру, варення (будь-яке), сіль.

Відео: Як правильно приготувати кашу манну на молоці

Як готувати манну кашу:
У каструлю влити молоко, поставити на вогонь і нагріти. Крупу, цукор, ванільний цукор і сіль перемішати. Це зменшить ризик утворення грудочок. Коли молоко закипить, зменшити вогонь до мінімуму і тонкою цівкою всипати все в каструлю, постійно помішуючи. Варити 10 хвилин, поки каша не стане густою. Вимкнути вогонь і дати настоятися під кришкою 5-10 хвилин. Потім залити в креманку, остудити, накрити фольгою і залишити в холодильнику на ніч. При подачі акуратно вийняти з креманки і полити варенням.
Калорійність порції манної каші 280 ккал
Час приготування 30 хвилин
Складність

КАША З гречаного проділу З БАНАНАМИ

НА 2 ПЕРСОНИ: 6 ст. п. гречаного проділу, 3 склянки молока, 4 ст. л. цукру, 20 г вершкового масла, 1 банан, сіль.

Відео: Вівсяна каша рецепт! Як варити, приготувати. Фото відео рецепт. супер відповідь

Як готувати кашу на молоці:
Банани нарізати. Промиту крупу засипати в каструлю, залити холодною водою (100 мл), поставити на вогонь і варити 10 хвилин. Потім додати молоко, цукор і сіль за смаком. Перемішати і готувати 30-40 хвилин. Розкласти кашу по тарілках, покласти по шматочку вершкового масла і прикрасити кружечками банана.
Калорійність порції каші з бананом 120 ккал
Час приготування 40 хвилин
Складність

ВІВСЯНА КАША З СИРОПОМ

НА 2 ПЕРСОНИ: 1 стакан вівсяних пластівців, 2 склянки молока, 2 ст. л. сиропу (кленового, малинового або будь-якого іншого), 1 ч. л. кориці, 70 г горіхів пекан.

Як готувати вівсяну кашу:
Вівсянку викласти в невелику каструлю, залити молоком і поставити на вогонь. Додати корицю, влити сироп, перемішати і варити до готовності. Дати каші настоятися під кришкою, щоб пластівці стали пишними. Горіхи подрібнити. Готову кашу викласти у піали і присипати горіхами. Можна прикрасити тертим шоколадом і ягодами.
Калорійність порції вівсяної каші 200 ккал
Час приготування 30 хвилин
складність