Рецепти з хурмою: курка, салат з хурми і в`ялена хурма

У грудні прилавки завалені цими радісно-помаранчевими плодами ... Батьківщина хурми - Китай, але особливо поважають її в Японії. Коли плоди дозрівають, здалеку здається, що невисокі дерева підсвічені китайськими ліхтариками. Естети-японці вважають, що видовище це нітрохи не менше барвисте, ніж цвітіння сакури.

На світі існує більше п`ятисот сортів хурми. Всі вони діляться на два види: в`язка і невяжущая. З продажу у нас лідирує другий варіант - «корольок» і «шоколадний кульку». Їх відмітна ознака - більш темна м`якоть.
Хурма дуже корисна для людей, що страждають серцево-судинними захворюваннями - в ній багато калію. Плюс до цього вона має м`який сечогінним ефектом і зменшує набряки тканин.
Ми звикли їсти хурму в свіжому вигляді. Але з неї можна приготувати десятки різних страв - велика частина корисних властивостей зберігається і після обробки. Експериментуйте, але пам`ятайте два головних правила. Не можна поєднувати хурму з молоком (є ризик провести весь день в санвузлі). І небажано їсти її перед сном, щоб ніч не видалася неспокійною.

СТРАВИ З хурми (ФОТО)

Салат з хурми З волоськими горіхами

НА 4 ПЕРСОНИ: 4 штуки хурми, 400 г курячої грудки, 200 г волоських горіхів, 1 лимон, пучок шпинату, рослинна олія, чорний мелений перець, сіль.

Рецепт салату з хурми:

Курячі грудки нарізати, посолити, поперчити і обсмажити на олії до готовності (приблизно 10-12 хвилин). Хурму нарізати кубиками, горіхи подрібнити в блендері, з лимона вичавити сік. На середину тарілки гіркою викласти шматочки обсмаженої грудки, зверху - хурму і листя шпинату. Посипати волоськими горіхами і скропити лимонним соком.

Відео: Салат з хурмою та моцарелою

Калорійність порції салату з хурмою 125 ккал
Час приготування страви з хурмою 30 хвилин
складність "салат з хурми"

в`ялені ХУРМА

НА 4 ПЕРСОНИ: 10 штук хурми, 30 г пшеничного борошна.

Як зробити в`ялену хурму:
Зі свіжою хурми гострим ножем зрізати тонкий шар шкірки, залишивши плодоніжки (вона стане в нагоді). Потім обв`язати кожен плід за плодоніжки товстою ниткою і повісити вийшла гірлянду в добре провітрюваному сухому місці. Можна прикрити продукт від пилу марлею. В`ялена хурма буде готова, коли придбає темний червонувато-коричневий колір і покриється білим нальотом. Щоб зняті з просушування плоди не злиплися в кого, їх потрібно злегка обсипати борошном дрібного помелу.

Калорійність порції в`яленої хурми 125 ккал
Час приготування страви з хурми 30 хвилин
складність "хурма в`ялена"

Відео: Сушена хурма / Dried persimmon

Курячі НІЖКИ У МАРИНАДІ з хурмою

НА 4 ПЕРСОНИ: 1,5 кг курячих ніжок, 5 штук хурми, 1 цибулина, чорний мелений перець, сіль.

Як готувати курку з хурмою:
Для маринаду хурму розрізати на чотири частини, зняти шкірку і видалити кісточки. Цибулю нарізати часточками, потім подрібнити його в блендері разом з хурмою. Курячі ніжки натерти сіллю і перцем, скласти в миску і залити маринадом. Прибрати в холодильник на 2 години. Розігріти духовку до 180 ° С. Змастити деко олією, розкласти на ньому курячі ніжки, залити маринадом і запікати до утворення рум`яної скоринки.

Калорійність порції курки з соусом з хурми 480 ккал
Час приготування страви з хурмою 2 години 30 хвилин
складність "курка з хурмою"

Рекомендуємо приготувати: рецепти страв з овочами